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Les maisons de champagne françaises ont porté un toast à des ventes record attendues en 2021

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Les ventes de champagne devraient établir une année record alors que les magasins et les restaurants reconstituent leurs stocks après des mois de restrictions liées aux virus et avec la flambée de la demande de détail, a déclaré vendredi un organisme du secteur.

Cependant, les attentes pour la principale saison des fêtes de Noël et du Nouvel An sont assombries par l’incertitude concernant la variante Omicron récemment découverte du coronavirus.

Jean-Marie Barrier, coprésident du CIVC et patron du groupe des marques de Champagne, a indiqué à l’AFP que le secteur devrait vendre 315 millions de bouteilles cette année, soit un chiffre d’affaires de 5,5 milliards d’euros (6,2 milliards de dollars).

S’il est confirmé, il battra le record actuel de ventes annuelles de 5 milliards d’euros, atteint en 2019, avant que Covid ne frappe.

La forte augmentation des ventes intervient après un gel sévère au printemps suivi de pluies estivales qui ont dévasté les vignobles français, dont certains devraient enregistrer des pertes de récolte pouvant atteindre un tiers pour cette année.

Mais le champagne doit vieillir plus d’un an, et les producteurs gardent traditionnellement des millions de bouteilles stockées dans leurs caves pour assurer un approvisionnement régulier d’année en année.

Les fortes exportations, en particulier vers les pays anglophones, ont été un facteur important dans l’année record, a déclaré Barrier.

« La pandémie a créé de nouvelles habitudes de consommation », a-t-il déclaré. « Tout ce qui concerne les réceptions à la maison est très demandé, y compris le champagne. »

Mais les perspectives d’événements traditionnels et de repas au restaurant à Noël et au Nouvel An dépendent de l’évolution de Covid et de la question de savoir si la chaîne Omicron impose de nouvelles restrictions de voyage, des couvre-feux ou des fermetures.

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« Il y a deux semaines, j’allais vous dire que les perspectives pour la saison des vacances étaient excellentes, mais le nouveau look a refroidi notre optimisme », a-t-il déclaré.

Il y avait désormais un risque de « terrible hiatus » dans les projets de festivités de fin d’année.

Des dizaines de pays ont signalé des cas de variante Omicron et l’Organisation mondiale de la santé a déclaré que cela pourrait prendre des semaines pour déterminer à quel point cette variante est vraiment dangereuse. Pendant ce temps, l’agence de santé de l’Union européenne a averti que le nouveau fil pourrait causer plus de la moitié des cas de Covid en Europe au cours des prochains mois.

(France 24 avec l’AFP)

Astor Abel

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