La fête du poisson salé à Sozopol a fait sensation

02 décembre 2023Samedi, 15h38

Auteur : Ivan Kolev, photos et vidéo : Ivan Kolev

La troisième édition du Festival du poisson O-salé a eu lieu aujourd’hui à Sozopol. Les organisateurs sont le Rotary Club de Sozopol et la municipalité de Sozopol, et de véritables chefs-d’œuvre culinaires ont été servis aujourd’hui sur la place de la « Tour » de la vieille ville.

Le festival est devenu une tradition et rassemble des centaines d’amis et d’invités dans la station balnéaire à la veille de la Saint-Nicolas.

Les meilleurs maîtres poissonniers y participent. Cette année, ils concouraient dans trois catégories : « bonite salée », « brochet salé » et « autres poissons salés ». Les participants doivent préparer suffisamment d’échantillons de chaque catégorie. La condition est qu’il y ait suffisamment de délicieux plats de poisson préparés pour que les juges et les invités du festin puissent les essayer.

La valeur du prix offert par les organisateurs était de 3 000 BGN, et les compétences culinaires des pêcheurs ont été évaluées par un jury spécialisé composé de trois membres, et les prix suivants ont été décernés :

Konstantin Vasiliev – dans les catégories « Poisson salé d’une autre sorte » et « Flet noir salé » et Danil Ryzov – « Bonite salée ».

« Merci d’être à nouveau ici. Votre présence me rend optimiste quant à cette fête. Je crois qu’elle continuera d’exister dans le futur et deviendra une fête très appréciée de Sozopol », a déclaré le Président de la République de Sozopol Koycho devant le place Koychev pleine.

Le maire de la ville, Tikhomir Yanakiev, s’est dit satisfait du fait que la fête du poisson salé attire chaque année une attention de plus en plus sérieuse.

« Cette année, la mer autour de Sozopol est faible, mais nos ailes sont pleines. Je suis heureux que cet événement soit devenu une tradition. Toutes les conditions sont réunies pour que cette célébration se poursuive à l’avenir », a noté Tihomir Yanakiev.

Le gouverneur du district du Rotary Bulgarie, Hristo Mihailovski, qui était l’invité du festival, a déclaré : « Je suis heureux d’être ici pour la troisième édition de ce festival, qui est très important pour les membres du Rotary – l’un des festivals les plus importants en Bulgarie. » Depuis sa première édition.

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