Êtes-vous un amateur de viande, mais souhaitez-vous également inclure davantage d’aliments végétaux dans votre alimentation? Ou peut-être êtes-vous végétarien, mais le goût des burgers juteux vous manque de temps en temps ? Eh bien, n’ayez crainte, car le régime flexitarien est là ! Voyons comment ce nouveau régime peut nous être bénéfique.
Déchiré entre essayer d’être végétarien ou non végétalien ? Vous avez souvent envie de hamburger ou de poulet tikka, mais souhaitez également réduire votre consommation de viande ? Laissez-nous vous présenter le régime flexitarien, présenté comme le compromis alimentaire ultime. Avec cette approche flexible de l’alimentation, vous pouvez aussi manger du chou frisé et manger du steak ! Il est temps de retrouver le plaisir d’une alimentation saine avec le régime Flexibilité. Alors, explorons les tenants et les aboutissants de cette tendance alimentaire et découvrons comment elle peut profiter à vos papilles, à votre santé, ainsi qu’à l’environnement !
Qu’est-ce qu’un régime flexible ?
Le régime flexitarien est une approche flexible pour manger ce qui est principalement à base de plantes, mais comprend également la consommation occasionnelle de produits d’origine animale. Le régime flexitarien est un terme relativement nouveau qui combine les mots « souple » et « végétalien ». Les Flexitaris mangent également des produits d’origine animale et ne sont donc pas considérés comme végétariens ou végétaliens, mais ils se concentrent davantage sur les aliments végétaux, ils ne sont donc pas non plus strictement végétariens.
« Ce régime n’a pas de règles claires ni de nombres recommandés de calories ou de macronutriments. Par conséquent, il s’agit davantage d’un changement de mode de vie que d’un régime strict », explique la diététicienne Dr Meghana Bassi. Le régime flexitarien n’est pas un régime strictement végétarien ou végétalien. Certains produits d’origine animale sont autorisés avec modération, comme le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. Cependant, l’accent est mis sur la diminution de la consommation de viande et l’augmentation des aliments végétaux. Le ratio recommandé est de 80 % de produits végétaux et de 20 % de produits animaux.
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Le régime flexitarien est principalement à base de plantes, avec un accent sur les aliments entiers et riches en nutriments. Cela signifie que le régime alimentaire est riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses, noix et graines. L’accent est mis sur la consommation de vrais aliments, plutôt que sur des aliments hautement transformés et emballés. Il est basé sur ces principes, explique le Dr Bassi, consultant en nutrition pour le programme MyThali chez Arogya World :
1. Mangez surtout des fruits, des légumes, des légumineuses, des grains entiers, des noix, des graines, des herbes et des épices.
2. Mangez occasionnellement de la viande et des produits d’origine animale, de préférence de la viande maigre et du poisson.
3. Concentrez-vous sur les protéines végétales comme le soja, les légumineuses et le quinoa plutôt que sur les protéines animales.
4. Mangez plus d’aliments naturels et moins d’aliments transformés.
5. Limitez votre consommation de sucre raffiné et de sucreries.
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Avantages potentiels pour la santé d’un régime flexible
1. Maintient une bonne nutrition et renforce l’immunité
Un régime végétarien apporte plus de nutriments qu’un régime non végétarien. De plus, il privilégie également les produits naturels et aide à réduire la consommation d’aliments emballés riches en sel, en sucre et en matières grasses. « Les fruits, les légumes et les noix sont riches en vitamines et en antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et à réduire les dommages causés par les radicaux libres », explique le Dr Bassi.
2. Il réduit le risque de maladies chroniques
Une alimentation flexible est riche en nutriments, en fibres et en antioxydants, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Des études ont montré qu’un régime végétarien peut abaisser la tension artérielle, réduire le taux de cholestérol et améliorer la sensibilité à l’insuline. La recherche indique clairement que les végétariens et les mangeurs de poisson ont des taux de maladies cardiaques inférieurs à ceux des mangeurs de viande. Le Dr Bassi pense que cela est probablement dû au fait que les aliments végétaux sont riches en fibres, minéraux, vitamines et antioxydants.
3. Gestion du poids
Les fruits et les légumes sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et satisfait. Plusieurs études ont montré que les personnes qui suivent un régime végétalien peuvent perdre plus de poids que celles qui mangent de la viande. C’est aussi en partie parce que les sportifs limitent souvent les aliments riches en calories et hautement transformés. De plus, les aliments végétaux sont généralement plus rassasiants que les produits d’origine animale, ce qui peut aider à réduire votre apport calorique total.
4. Réduire l’impact environnemental
Une alimentation à base de plantes peut avoir un impact environnemental moindre qu’une alimentation riche en viande. « Les aliments d’origine végétale nécessitent moins de ressources pour être produits, comme l’eau et la terre, et produisent moins d’émissions de gaz à effet de serre que les aliments d’origine animale », explique le Dr Pacey. Consommer plus d’aliments végétaux augmentera la demande de plus de fruits et de légumes à cultiver pour les humains plutôt que pour l’alimentation du bétail. La culture de fruits et de légumes nécessite beaucoup moins de ressources que l’élevage d’animaux pour l’alimentation.
