Pour maintenir des chaînes d’approvisionnement alimentaire fonctionnelles, durables et résilientes, les Européens doivent faire le « meilleur usage possible » de l’agriculture, notamment en ce qui concerne la culture de protéines végétales.
C’est le point de vue des ministres de l’Agriculture de la France et de l’Autriche, Julian Denormandy et Elisabeth Costinger, qui exhortent la Commission à développer une stratégie protéique à l’échelle de l’UE.
« En raison de la capacité à fixer l’azote de l’air, l’augmentation de la production de légumineuses ou de protéagineux est une réponse à la dépendance à l’azote minéral et aux protéines végétales, mais aussi pour répondre aux dépendances environnementales en azote minéral et en protéines végétales, mais aussi pour répondre problèmes environnementaux, » Ils ont écrit dans une déclaration commune pour Bruxelles.
De plus, une culture accrue de légumineuses contribuera à une culture plus durable et diversifiée, moins dépendante des apports externes d’engrais minéraux.
Approche à l’échelle de l’UE
Les ministres ont suggéré que la stratégie pour les protéines végétales soit conforme à l’ambition de la Commission européenne d’atteindre zéro émission nette d’ici 2050, en s’attaquant aux défis environnementaux et climatiques auxquels le secteur agricole est actuellement confronté.
De plus, la promotion des légumineuses « renforcerait la sécurité alimentaire et la souveraineté dans l’ensemble du bloc, tout en réduisant la dépendance de l’Europe vis-à-vis des importations. Ce faisant, elle réduirait également les risques « d’augmenter la déforestation dans les pays tiers.
La France et l’Autriche sont bien placées pour proposer que la Commission élabore une stratégie à l’échelle de l’UE, avec des stratégies nationales en matière de protéines en place. Les deux visent à accroître la production durable, à capitaliser sur les effets positifs de la culture de protéines végétales sur le climat et l’environnement, et à aborder les capacités de fabrication, de recherche et d’innovation des aliments.
Cependant, les deux États membres estiment qu’il est possible de faire davantage à grande échelle. Dans la déclaration, ils ont écrit que la promotion de la culture locale de protéines végétales pourrait être un moyen d’atténuer des défis tels que la déforestation, la perte de biodiversité et la dégradation des écosystèmes dans les pays extérieurs à l’Union européenne, tout en garantissant des normes élevées en matière d’environnement, de santé et de qualité alimentaire en Europe.
La stratégie
Par conséquent, les ministres invitent la Commission à se servir de son rapport sur le développement des protéines végétales dans l’Union européenne, publié en 2018, et à développer une stratégie européenne pour les protéines, en tenant compte des efforts nationaux des États membres.
Alors, qu’est-ce qui est requis à travers le bloc ? « Nous devons promouvoir la production locale de protéines végétales qui répondent à nos normes européennes élevées ; raccourcir les itinéraires de transport avec les chaînes d’approvisionnement régionales, assurer le développement logistique du secteur et sécuriser une chaîne de valeur efficace et régionale, y compris les capacités nutritionnelles pour l’alimentation humaine et animale. » Remarque Denormandie et Köstinger.
Il est également nécessaire d’adapter les protéagineux à l’avenir grâce à une sélection végétale efficace adaptée aux besoins individuels de tous les acteurs – de l’agriculteur au transformateur et au consommateur – tout comme la promotion de la diversification de l’apport protéique en consommant des légumineuses locales et poursuite de la production conformément aux recommandations officielles en matière de nutrition et de santé.
Cette stratégie doit s’aligner sur les objectifs du Green Deal et les soutenir et couvrir tous les aspects, de la promotion d’une production durable à la sécurisation d’un secteur de transformation des denrées alimentaires et des aliments pour animaux efficace. Cela devrait également inclure le soutien à la recherche et à l’innovation.
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