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Étude : Envies d’aliments gras liées à la connexion intestin-cerveau

À l’Institut Zuckerman de Colombie, des scientifiques étudiant des souris ont découvert que l’entrée de graisse dans l’intestin déclenche un signal qui déclenche le désir de manger des aliments gras. Ils ont également découvert que le glucose active un circuit cérébral spécifique qui se connecte au cerveau en présence de sucre intestinal. Dans le cadre de l’expérience, le Dr Lee a également bloqué l’activité de ces cellules avec un médicament, parmi d’autres techniques génétiques, et a découvert que cela faisait perdre à la souris son appétit pour les graisses.

« Ces interventions ont démontré que chacune de ces étapes biologiques de l’intestin au cerveau est essentielle à la réponse de l’animal à la graisse », a poursuivi le Dr Lee.

« Ces expériences fournissent également de nouvelles stratégies pour modifier la réponse du cerveau aux graisses et éventuellement le comportement envers la nourriture. »

En réponse aux découvertes, le Dr Scott Sternson, professeur de neurosciences à l’UCLA, a souligné son potentiel pour améliorer la santé humaine.

« Cette étude passionnante donne un aperçu des molécules et des cellules qui obligent les animaux à avoir soif de graisse », a-t-il ajouté.

« [The ability] Les chercheurs pour contrôler cette envie pourraient éventuellement conduire à des traitements qui pourraient aider à combattre l’obésité en réduisant la consommation d’aliments gras et riches en calories.

Les résultats complets de l’étude ont été publiés dans la revue tempérer la nature.

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Delphine Perrault

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