Belle tentation – Actualités – NZ Herald

Eloise Head, mieux connue en ligne sous le nom de Fitwaffle, est la boulangère, la créatrice de contenu et l’auteur à succès derrière certains des meilleurs succès des médias sociaux. son livre de cuisine, Une fettwaffle cuite en un, est une collection de 1 000 friandises rapides, faciles et délicieuses utilisant une seule boîte. Ici, on a un goût décadent…

Cookies magiques aux pépites de chocolat

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C’est l’une des recettes les plus simples du livre. Il n’y a pratiquement pas de mélange à faire, il vous suffit de mettre à peu près tout dans la boîte et de le faire cuire, comme par magie. Donc, si vous avez envie de quelque chose qui ne demande pas beaucoup d’efforts, je vous ai. Ces barres ont une base de biscuits aux pépites de chocolat au beurre, un milieu sucré et gluant, et sont remplies de lait concentré et de pépites de chocolat et garnies de biscuits aux pépites de chocolat croquants. Si vous aimez les textures moelleuses et les saveurs caramélisées, optez pour un rebord ou un coin !

250 grammes de biscuits croustillants aux pépites de chocolat + 16 coupés en quartiers pour la décoration

90 grammes de beurre non salé fondu

1 x 397 g de lait concentré

250 grammes de pépites de chocolat au lait

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C) et tapisser une plaque à pâtisserie carrée de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé antiadhésif.

2. Mettez les biscuits entiers dans le robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient finement écrasés. Sinon, mettez-le dans un sac en plastique et écrasez-le bien avec un rouleau à pâtisserie. Mélanger dans un bol moyen, puis verser le beurre fondu et mélanger avec une cuillère jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.

3. Verser le mélange dans le moule préparé et presser fermement avec le dos d’une cuillère. Verser dessus le lait concentré, puis saupoudrer de pépites de chocolat et des biscuits cassés restants et presser avec le dos d’une fourchette.

4. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris. Laisser refroidir complètement dans le moule, puis couper en 16 carrés.

5. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou à température ambiante jusqu’à 5 jours.

Blondies Banovi

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Ces blondes regorgent de saveurs. Ils ont le goût d’un pain aux bananes arrosé d’un caramel blond épais et ont un soupçon de cannelle, avec des pépites de chocolat blanc sucré et un tourbillon de caramel onctueux. Ils sont très denses et grossiers. J’adore les manger froids, mais n’hésitez pas à les réchauffer pour les rendre chauds et collants si vous préférez.

160 grammes de beurre non salé fondu

250 grammes de sucre roux clair

1 gros oeuf + 1 jaune d’oeuf

1 cuillère à café de vanille

180 g de farine ordinaire (tout usage)

Une demi-cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cannelle moulue

2 bananes mûres moyennes, écrasées

150 grammes de pépites de chocolat blanc

100 grammes de sauce caramel épaisse prête à l’emploi

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C) et tapisser une plaque à pâtisserie carrée de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé antiadhésif.

2. Dans un grand bol à mélanger, à l’aide d’un batteur à main électrique, fouetter ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Incorporer ensuite les œufs, les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille.

3. À l’aide d’une spatule en caoutchouc ou d’une cuillère en bois, ajoutez la farine, le sel et la cannelle jusqu’à ce qu’il reste quelques stries de farine. Ajoutez ensuite la purée de banane jusqu’à consistance lisse, puis ajoutez les pépites de chocolat blanc.

4. Versez la pâte dans le moule préparé et aplatissez-la uniformément sur les bords. Mettez le caramel dessus, puis passez-le dans le mélange avec un couteau.

5. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient brun clair et que le centre ne vacille plus. Laisser refroidir dans le moule pendant au moins 1 heure avant de couper en 16 carrés. Apprécier!

6. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Tartes aux cerises

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Flapjacks super doux et gluants avec une couche de confiture de cerises au centre de chocolat blanc sur le dessus, plus un tourbillon de cerises. Ces pancakes sont sucrés, fruités, gluants et absolument délicieux. Une de mes recettes préférées du livre !

pour une base de flapjack

150 grammes de beurre non salé

120 grammes de cassonade claire

80 ml de sirop doré ou de miel

Une demi-cuillère à café d’extrait d’amande

2½ tasses d’avoine

80 grammes d’amandes concassées

remplir

200 grammes de confiture de cerises ou de compote de cerises

en haut

200g de chocolat blanc, cassé en morceaux, fondu et légèrement refroidi

100 grammes de confiture de cerises ou de compote de cerises

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C) et tapisser une plaque à pâtisserie carrée de 20 cm de papier cuisson antiadhésif.

2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, le sucre, le sirop doré ou l’extrait de miel et d’amandes à feu doux-moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit lisse. Ne faites pas bouillir ou trop cuire le mélange.

3. Éteignez le feu, puis incorporez les flocons d’avoine et les amandes moulues jusqu’à ce qu’ils soient complètement enrobés. Versez la moitié du mélange dans le moule préparé et lissez-le avec une spatule en métal ou une spatule en caoutchouc.

4. Étalez sur la confiture ou la compote de cerises pour la garniture, puis recouvrez avec le reste du mélange de flapjack et lissez-le doucement, en vous assurant que la confiture est complètement recouverte.

5. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Il doit être encore très bancal lorsqu’il ressort avec des bords dorés. C’est la clé des crêpes molles et collantes, alors assurez-vous de ne pas trop cuire.

6. Laissez le couvercle en place jusqu’à ce qu’il ait refroidi à température ambiante dans le moule. Cela prend généralement environ 2 heures, mais cela peut prendre plus de temps.

7. Pour les toppings : Versez le chocolat blanc fondu sur la mèche refroidie et étalez sur les bords. Secouez légèrement l’emballage pour lisser le chocolat, puis placez la confiture ou la compote sur le chocolat et tournez-la doucement avec un couteau ou une brochette pour créer un joli motif.

8. Laisser refroidir à température ambiante ou placer au réfrigérateur pendant environ une heure jusqu’à ce que le chocolat soit complètement pris. Si vous le mettez au réfrigérateur, sortez-le environ 15 minutes avant de le couper et utilisez un couteau chaud pour couper les tranches afin que le chocolat ne casse pas. Coupez en 16 carrés et dégustez !

9. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.

Extrait édité de Une fettwaffle cuite en un par Eloïse Head. Publié par Ebury Press, 50 $. Photo de Faith Mason