Economy

KFC Australie et McDonald’s Japon font face à une pénurie de poulet et de frites

Les deux chaînes de restauration rapide manquent respectivement de poulet frais et de frites, ce qui les oblige à réduire certains de leurs plats habituels ce mois-ci.

Les deux sociétés attribuent les revers aux chaînes d’approvisionnement surpeuplées qui frappent d’autres restaurants dans le monde.

En Australie, Kentucky Fried Chicken a déclaré qu’il supprimait temporairement certains éléments du menu à certains endroits à travers le pays alors qu’il avait du mal à trouver son ingrédient le plus important : le poulet frais. Il a déclaré que ses fournisseurs manquaient de personnel en raison du virus Covid-19.

« Nous travaillons avec nos multiples fournisseurs pour atténuer l’impact et leur fournir un soutien, mais nous nous attendons à ce que certaines perturbations se poursuivent dans les semaines à venir », a déclaré un porte-parole de l’entreprise à CNN Business.

KFC n’a pas précisé quels éléments de menu ont été touchés, ni lesquels de ses fournisseurs ont eu des problèmes.

Mais mardi, l’entreprise avicole australienne Inghams a annoncé qu’elle il a Un partenariat avec le géant de la restauration rapide a déclaré qu’il « connaissait des niveaux de disponibilité du personnel considérablement inférieurs, affectant les volumes de production et l’efficacité opérationnelle ».
« La propagation rapide de la variante Omicron… et la pénurie de personnel qui en résulte ont désormais un impact significatif sur la chaîne d’approvisionnement australienne, les opérations, la logistique et les performances commerciales d’Ingham et de certains de ses fournisseurs et clients », a déclaré la société. noté en bourse. dépôt.

Ingham’s a refusé de commenter mercredi, affirmant qu’il ne discuterait pas des relations avec les clients individuels.

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Les frites sont sur le point de s’épuiser

Pendant ce temps, au Japon, McDonald’s a été contraint d’arrêter de vendre des portions moyennes et grandes de frites.

La société avait déjà brièvement suspendu ces options le mois dernier en raison de retards dans les expéditions de pommes de terre vers le pays.

Vendredi dernier, il a prolongé cette suspension, affirmant qu’il continuerait de ne vendre que de petites portions de frites dans environ 2 900 points de vente à travers le pays jusqu’en janvier.

Selon McDonald’s, la pénurie devrait se poursuivre ce mois-ci alors qu’elle continue de faire face à l’impact d’une inondation majeure près du port de Vancouver au Canada, Qui gère une grande partie des importations de pommes de terre de l’entreprise en provenance d’Amérique du Nord.

Elle a ajouté que les fortes chutes de neige et le mauvais temps ont également affecté les services d’expédition.

Une enseigne à l'extérieur d'un restaurant McDonald's, à Tokyo, au Japon, le 29 décembre 2021. Le géant de la restauration rapide a déclaré le mois dernier qu'il ne servirait que de petites tailles de frites après les inondations dans le port de Vancouver et la pandémie de Covid-19 fournitures pour l'élément de menu essentiel.

La vente de frites plus grosses étant temporairement suspendue, tous les clients qui achètent un repas fixe accompagné généralement de ces portions bénéficieront d’une remise de 50 yens (43 cents).

McDonald’s a déclaré dans sa déclaration qu’il travaillait à « organiser de nouveaux canaux de distribution » pour garantir un approvisionnement stable en pommes de terre à l’avenir.

« Nous continuerons à coopérer avec les importateurs et les fournisseurs (…) afin que les ventes régulières de frites McDonald’s puissent reprendre dès que possible », a-t-elle ajouté.

La nouvelle s’ajoute à la série de problèmes rencontrés par les producteurs de restauration rapide, qui sont aux prises avec des perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale depuis des mois.

Les milkshakes de McDonald's sont en rupture de stock au Royaume-Uni
L’été dernier, les milkshakes étaient temporairement indisponibles chez McDonald’s au Royaume-Uni en raison de problèmes similaires.
La chaîne britannique populaire Nando’s a été forcée de fermer certains de ses restaurants en août après avoir manqué de poulet pour son plat peri peri signature. « La chaîne d’approvisionnement britannique a un peu un » clic maintenant «  », a écrit la société sur Twitter à l’époque.
Aux États-Unis, des chaînes comme Taco Bell et Chick-fil-A ont été touchées par des pénuries d’ingrédients pendant la pandémie, les obligeant à suspendre temporairement certaines offres clients.

Emiko Jozoka de CNN a contribué à ce rapport.

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Beaumont Lefebvre

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