Dîner arrangé : cinq repas d’inspiration méditerranéenne (parce que vous n’êtes pas allongé sur la plage)

Normalement, à cette période de l’année, je rêverais de m’allonger sur la plage des îles grecques ou du sud de l’Italie, mais mes finances et les conditions de mes congés annuels ne me le permettraient pas.

Cette année, je dois dire que je ne suis pas sûr – c’est vraiment chaud ici. Mais heureusement, je peux trouver un juste milieu – dans ma cuisine.

Cette semaine, Dinner Sorted vous apporte les saveurs de la Méditerranée. Non seulement les plats eux-mêmes rappellent un climat chaud, mais les épices qu’ils contiennent, comme le cumin, le paprika et le piment, réchauffent elles-mêmes. Ils accompagnent à merveille toutes les viandes et poissons ainsi que les plats de légumes, comme en témoignent ces délicieuses recettes.

Si vous aimez les dîners classés, utilisez le lien ci-dessous pour vous inscrire à notre newsletter sur les dîners classés, pour obtenir des recettes supplémentaires et une liste de courses pratique livrée dans votre boîte de réception tous les samedis matin.

Köfte d’agneau turc et « couscous » de chou-fleur

Obtenez la recette ici

Le mélange d’épices turques de cannelle, de cumin et de paprika est excellent avec l’agneau, surtout s’il est rôti pour cette belle saveur fumée.

Steak de chou-fleur rôti avec harissa, noix et persil

Obtenez la recette ici

Résistez à l’envie de le jeter sur le côté. Faites-en l’événement principal.

Poulet bouilli, couscous israélien, fenouil et salade de raisin

Obtenez la recette ici

Tout le monde aime le fenouil croquant, les raisins doux et le poulet crémeux, et ils se mélangent à merveille.

Poisson aux raisins secs, pignons de pin et polenta

Obtenez la recette ici

Combiner des fruits secs avec du poisson peut sembler démodé, et ça l’est : mais dans le bon sens. Faites passer la cuisine au niveau supérieur avec ce favori italien.

Oeufs Shakshouka aux pois chiches et betteraves argentées

Obtenez la recette ici

Traditionnellement plus un brunch, c’est aussi un plat parfait pour le dîner du vendredi soir.