L’ancien propriétaire et chef d’un restaurant du comté de Sarasota, fermé depuis, autrefois nommé l’un des meilleurs restaurants d’Amérique, est revenu dans la région et travaille dans un autre restaurant local.
Steve Longet a récemment rejoint Côté France au centre-ville de Venise en tant que Chef Exécutif. Lui et sa femme, Jessica, possédaient auparavant un autre restaurant français au centre-ville de Venise, le Café Longuet, qui a ouvert ses portes en 2016 et a été nommé l’un des meilleurs restaurants du monde. Les 100 meilleurs restaurants américains de 2021 Grâce au service de réservation et d’avis de restaurants en ligne OpenTable, c’est le seul établissement de Sarasota-Manatee à figurer sur la liste, déterminée par plus de 10,5 millions d’avis de restaurants, selon OpenTable. Cependant, quelques mois seulement après la reconnaissance, le Longet Café a été fermé définitivement, Longet attribuant cette fermeture à diverses raisons, notamment des problèmes de visa et un manque de personnel.
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Après la fermeture du Café Longet fin mars 2022, Longet et sa famille ont déménagé à Annecy, en France, près de la frontière suisse et de Genève, où Longet a vécu et travaillé avant de déménager dans le comté de Sarasota. Cependant, la famille, désormais installée à Nokomis, a manqué la région et a décidé de revenir lorsque l’occasion s’est présentée en Côte de France.
« Nous étions amis, le propriétaire, et il cherchait un chef. Donc ça a été très rapide », raconte Longet.
Longet a déclaré que le menu de Côté France depuis qu’il a rejoint le restaurant comprenait de nombreux plats qui devraient être familiers aux anciens clients du Café Longet, comme le risotto aux pétoncles poêlés, les côtes de bœuf, les papillotes et la tarte du jour. En plus des heures de dîner et de déjeuner, le restaurant sert également le brunch du dimanche.
Côté France est située au 218 Tampa Ave. W., Venise, est actuellement ouvert de 17h à 21h le mercredi, de 11h à 14h30 et de 17h à 21h du jeudi au samedi, et de 10h à 14h30 et de 17h à 21h le dimanche soir, et est fermé les lundis et mardis, avec des horaires prolongés pendant la saison. Pour plus d’informations, appelez le 941-220-7189 ou visitez cotefrancevenice.com.
Envoyez un e-mail au journaliste de divertissement Jimmy Geurts à [email protected]. Soutenir le journalisme local en Abonnement.
