Wine Press – California County 5 Chardonnay pour la fête des pères

Vin blanc pour la fête des mères.

Vin rouge pour la fête des pères.

C’est la règle, n’est-ce pas ?

tort – tort – lésé

Le vin rouge et bien d’autres choses prétendument masculines sont aimées par de nombreuses femmes, du single malt scotch au hockey, des muscle cars aux films de Steve McQueen. Demandez à ma femme. Cela vous mettra sur la bonne voie. Elle les aime tous

Honnêtement, je ne peux pas vous dire combien de fois les gens ont servi du vin blanc à ma mère ou à ma femme sans même demander ce qu’ils aimeraient boire.

Il en va de même pour les personnes qui pensent que je préfère boire un verre de vin rouge plutôt que de vin blanc. Ne fais pas d’erreur. J’aime le vin rouge autant que j’aime le prochain homme ou UB40 ou alternatives. (Les deux groupes ont des chansons sur le vin rouge.) Mais j’apprécie aussi les saveurs distinctes et la complexité de nombreux vins blancs.

Il en va de même pour de nombreuses choses souvent associées aux femmes, que ce soit le ballet ou le tennis féminin, porter du rose ou écouter de la musique de Joni Mitchell. Les vrais hommes aiment toutes ces choses et bien d’autres.

C’est pourquoi j’ai décidé de recommander plusieurs types de vin rouge pour la fête des mères le mois dernier.

Cette semaine, vous pouvez en savoir plus sur Five Days of California Perfect for Father’s Day.

J’ai décidé de me concentrer sur la chardonnaise californienne pour plusieurs raisons.

Premièrement, c’est le vin blanc le plus populaire du pays. Plus de gens boivent du chardonnay californien que tout autre vin blanc.

Deuxièmement, c’est aussi l’un des vins les plus méconnus.

Beaucoup de gens aiment détester le Chardonnay. C’est là qu’intervient la Phase ABC (« Anything But Chardonnay »).

Et quand il s’agit de Chardonnay, ceux de Californie ont souvent été la cible de telles attaques.

Je comprends d’où ils viennent. Dans certains cas, certains Californiens se trompent. C’est très beurré, très sucré, sur le dessus.

Mais c’est une opinion un peu dépassée. California Chardonnay a beaucoup changé au cours de la dernière décennie. Aujourd’hui, plusieurs viticulteurs californiens qualifiés fabriquent des plants de Chardonnay vraiment étonnants.

J’ajoute que ces vins s’apprécient mieux seuls. Ne les comparez pas, par exemple, aux chardonnays de la région de Bourgogne en France. Oui, il est vrai que ces vins peuvent souvent être sublimes, terreux, mystérieux et charmants. Mais ce que j’aime dans les chardonnays de Bourgogne est le même que ce que j’aime dans les chardonnays de Californie. Au mieux, ils reflètent tous deux un sens distinct du lieu. Chacun d’eux capture le caractère unique du sol et du climat où les raisins sont cultivés.

Alors allez les gars. Mettez le rouge vin, une nouvelle cravate ou une série d’exercices que vous avez pensé à obtenir de votre père cette semaine. Vous pouvez enregistrer ces idées de cadeaux pour maman pour le mois de mai prochain. Au lieu de cela, essayez un de ces jours en Californie et allez peut-être à un concert classique ou à un musée, tout comme mon père. Il aime toutes ces choses, plus le vin rouge, le football et tout ce qui apparaît fréquemment dans les publicités pour les camionnettes et autres trucs forts traditionnels.

Permettez-moi d’ajouter qu’il existe de nombreux autres merveilleux Chardonnay de Californie et du monde entier qui attendent d’être découverts, si vous avez le courage de l’essayer.

J’espère que tu apprécies.

Vin recommandé cette semaine

2020 Hop Stags’ Chardonnay Napa Valley (Prix de détail suggéré 35 $)

2020 Ron Rubin Winery Chardonnay non boisé de Pam (15 $ SRP)

2019 Cakebread Cellars Chardonnay Réserve Carneros Napa Valley (60 $ SRP)

2020 Frank Family Vineyards Chardonnay Carneros (38 $ SRP)

2020 Sonoma-Cotterer Sonoma Coast Chardonnay (25 $ SRP)

Notes de dégustation

Stags’ Chardonnay Napa Valley Leap 2020

Emplacement – Napa Valley, Californie

Notes de dégustation – L’un des vignobles préférés de Californie en matière de bon vin sec abordable, ce Chardonnay de Napa Valley de Stags ‘Leap (à ne pas confondre avec Stag’s Leap Wine Cellars, un vignoble californien entièrement différent) a un magnifique, léger mais légèrement finition silex. Les saveurs vont du citron, de la pêche et de la poire au sel de mer et un peu de saumure. Un vin parfaitement beau est mieux servi un peu frais et pas trop froid. Sinon, vous risquez de manquer le charme de ce vin doux et simple.

2020 Ron Rubin Winery Chardonnay non boisé de Pam

Emplacement – Vallée de la rivière russe, comté de Sonoma, Californie

Notes de dégustation Un autre joyau abordable de la cave de Ron Robin dans la vallée de la rivière russe du comté de Sonoma, ce chardonnay dynamique a un goût net et vif. Avant de prendre la première gorgée, assurez-vous de prêter attention aux brillants arômes d’agrumes du vin. Ensuite, il est temps de profiter des saveurs rafraîchissantes du vin, qui vont du citron et du citron vert à des notes de sel de mer, de pastèque et d’écorce de citron. Presque comme un croisement entre le sauvignon blanc et le chardonnay, ce vin raffiné est parfait pour un pique-nique par une chaude après-midi d’été.

2019 Chardonnay Reserve Cake Bread Cellars Carneros Napa Valley

Emplacement – Carneros, Napa Valley, Californie

Notes de dégustation – La région californienne de Carneros chevauche les deux régions viticoles les plus populaires de l’État – Napa Valley et Sonoma. Fabriqué à partir de raisins Chardonnay cultivés du côté de la vallée de Napa à Carneros, ce vin blanc raffiné est un coup de grâce absolu – des saveurs douces, subtiles et discrètes allant de la poire et du sel de mer au beurre fondu et un soupçon de citron. Cakebread Cellars Carneros Napa Valley Reserve Chardonnay est certainement le chardonnay californien le plus doux recommandé cette semaine, et cela me rappelle certains de mes chardonnay préférés de Macon dans le sud de la région française de Bourgogne. Vin vraiment élégant.

2020 Frank Family Vineyards Chardonnay Carneros

Emplacement – Carneros, Californie

Notes de dégustation – Un autre grand chardonnay Carneros de cette cave Calistoga dans le nord de la vallée de Napa. Comme beaucoup de vins recommandés cette semaine, ce chardonnay a une finale légère et brillante. Contrairement à certains Chardonnay de Californie qui ont beaucoup de saveurs de chêne ou de beurre, les saveurs de ce vin vont de notes de sel de mer et de citron à une touche de saumure. Parfait avec des huîtres d’eau froide et d’autres huîtres fraîches – ou seuls.

2020 Sonoma-Cotterer Sonoma Coast Chardonnay

Emplacement – Sonoma, Californie

Notes de dégustation Trouver le bon équilibre entre les saveurs de beurre et de chêne demande une habileté considérable, surtout lorsqu’il s’agit de chardonnay. Quand ce n’est pas bien fait, c’est tout ce que vous goûtez – beaucoup de glands et beaucoup de beurre. Mais lorsqu’elles sont bien faites, ces saveurs peuvent être en parfaite harmonie, comme John et Paul et George et Ringo chantant « Ils devraient savoir mieux.Ce chardonnay particulier frappe toutes les bonnes notes, aussi. Les saveurs de chêne et de beurre se marient parfaitement avec des notes de melon, de vanille et de caramel. Sobre et sobre de toutes les bonnes manières, c’est le vin parfait pour la fête des pères ou tout autre jour de l’année.

à votre santé!

(Pressoir par Ken Ross Apparaît sur Masslive.com Tous les lundis et dans la section Week-end républicain tous les jeudis. Des articles plus anciens peuvent être trouvés dans la « Presse du vin » par ici. Suivez Ken Ross Twitter Et le Instagram Et le Facebook.)