Un bar inspiré d’Ōtara avec un tiki qui épate les clients en France

Journalisme d’intérêt public financé par NZ On Air

Une cassette populaire à Nice, en France, a été notée sur les réseaux sociaux pour être étroitement associée à Ottara, en Nouvelle-Zélande.

Sur la Côte d’Azur, le Waka Bar, niché sous les arcades de la promenade, sert un cocktail de cocktails Kiwiana. La forme Tiki, derrière les palmiers, surplombe la mer Méditerranée.

Marina High, qui est en vacances en Europe, a tweeté à propos du pub après avoir remarqué ses créations maories en marchant le long de la plage.

« C’était un super bar, alors je suis revenu avec des amis plus tard dans la soirée. Nous avons rencontré le propriétaire en faisant la queue. Nous avons discuté de la Nouvelle-Zélande et d’où nous venions, puis il nous a laissé entrer ! »

Le propriétaire du bar est Garth Swan (Ngāti Kuri) qui est originaire d’Ōtara, ayant étudié au Collège Ōtāhuhu, mais vit maintenant en France.

D’autres utilisateurs de Twitter ont commenté whakapapa Waka Bar à Aotearoa. Certains ont fait part de leurs inquiétudes quant à l’utilisation abusive potentielle des images culturelles, mais ont été rassurés dès qu’ils ont appris que c’était entre les mains du kiwi.

Une publication Facebook faisant la promotion d’une entreprise en 2016 a expliqué l’histoire derrière le nom du pub. Le bâtiment qui abrite aujourd’hui d’anciens bergers kiwis et des habitants était autrefois la maison d’un bateau de pêcheur du XVIIIe siècle.

Swan a repris le bâtiment d’un restaurant chinois, et maintenant Waka Bar apaise le mal du pays dans une foule patriotique désespérée de rugby et de fish and chips.

Le bar est populaire auprès des jeunes niçois anglophones, avec un personnel bilingue parlant couramment le français et l’anglais.

Dans le plus pur esprit kiwi, le bar est une affaire de famille, avec la femme de Swan, Ciara Swan, décorant les murs avec ses créations d’influence maorie.

Bien qu’il ait dirigé une entreprise dans le sud de la France pendant de nombreuses années, Swan n’a jamais complètement succombé au style de vie français. Comme tout le monde à la maison, Swan célèbre toujours nos fêtes nationales.

Il a parrainé les services de l’Anzac Day pour les anciens clients de la ville balnéaire voisine de Juan-les-Pins, un événement appelé Anzac Day à Antibes.