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Taux de cholestérol élevé : éviter les graisses saturées et les graisses trans peut aider à réduire le cholestérol

Un taux de cholestérol élevé est un tueur silencieux qui ne présente généralement aucun symptôme, mais il peut entraîner des complications potentiellement mortelles, il est donc préférable de s’assurer que votre taux de cholestérol est abaissé si vous êtes à risque. De nombreuses personnes augmentent par inadvertance leur risque en consommant le mauvais type d’aliments. Selon de nombreuses études, éviter deux types d’aliments peut aider à réduire considérablement vos niveaux et vos risques.

Une étude, publiée dans la National Library of Health, a examiné les acides gras saturés et le risque accru de maladie coronarienne et de taux de cholestérol.

“Malgré l’observation bien établie selon laquelle le remplacement des glucides ou des graisses insaturées par des graisses saturées augmente le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) dans les modèles humains et animaux, la relation entre l’apport en graisses saturées et le risque de maladie cardiovasculaire chez l’homme reste controversée”, a déclaré l’école. commencé.

Il a été démontré que la consommation de graisses saturées augmente le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) et a donc été associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire.

Ces preuves, ainsi que les résultats d’études épidémiologiques et d’essais cliniques, ont conduit à des recommandations de santé publique de longue date visant à réduire l’apport en graisses saturées comme moyen de prévenir les MCV.

Chez l’homme, la consommation de graisses saturées augmente le cholestérol LDL par rapport à tous les nutriments, à l’exception des graisses trans.

« Le remplacement des graisses saturées par des graisses monoinsaturées était associé à une diminution du cholestérol total LDL et HDL. »

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Dans une autre étude, les risques pour la santé des gras trans et des approches alternatives ont été analysés.

L’étude a indiqué : « La recherche a démontré une association directe des acides gras insaturés avec les maladies cardiovasculaires, le cancer du sein, la courte période de gestation, les risques de pré-éclampsie, les troubles du système nerveux et de la vision chez les nourrissons, le cancer du côlon, le diabète, l’obésité et les allergies.

Les graisses trans augmentent les lipoprotéines de basse densité (LDL), les triglycérides et les niveaux d’insuline, et diminuent les lipoprotéines de haute densité (HDL) bénéfiques.

Les consommateurs devraient apprendre à reconnaître et à éviter les produits qui contiennent des gras trans.

Pour les aliments qui aident à réduire le cholestérol, ceux-ci comprennent :

  • Fruits et légumes
  • des noisettes
  • les poissons gras
  • Avoine et orge
  • Aliments contenant des stérols ou des stanols ajoutés.

Delphine Perrault

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