Le régime Low-FODMAP est un régime spécialement conçu pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS). Ceux qui suivent le régime passeront par trois phases : élimination, réintroduction et intégration, au cours desquelles ils découvriront, espérons-le, des aliments susceptibles de déclencher des symptômes du SCI et pourront continuer à les manger sans problème.
Un régime pauvre en FODMAP réduit ou réduit considérablement la consommation de certains sucres, qui ont tendance à rester dans notre système digestif et à fermenter pendant que nous luttons pour les digérer. Lorsque les bactéries intestinales le décomposent, elles produisent des gaz qui peuvent provoquer des ballonnements douloureux et d’autres symptômes inconfortables.
Le SII touche 7 à 15 % de la population générale, et de nombreuses personnes souffrent de ballonnements, de gaz et de douleurs à l’estomac, ainsi que de constipation, de diarrhée ou d’une combinaison des deux. Ces symptômes peuvent aller d’une sensation d’inconfort à une incapacité débilitante, une personne atteinte du SII vivant la maladie différemment d’une autre.
Ici, nous expliquerons ce que sont les FODMAP, ce que vous pouvez manger avec un régime pauvre en FODMAP et comment vous pouvez gérer votre SII à long terme. En plus d’en savoir plus sur santé intestinale Et le Comment améliorer la digestion Ici à LiveScience.
Que sont les FODMAP ?
FODMAP signifie « Oligo-, Di-, Mono-saccharides et Polyols », qui sont des sucres à chaîne courte qui peuvent déclencher des symptômes chez les personnes atteintes du SCI lorsqu’ils sont ingérés.
«Les FODMAP sont de courtes chaînes de sucres présents dans une variété de céréales, de fruits et de légumes ainsi que dans certains aliments transformés», explique le Dr Bridget Wilson. aplati (Ouvre dans un nouvel onglet)Spécialiste de l’intestin de référence, nutritionniste clinique et de recherche. Les sucres se lient les uns aux autres d’une manière que les humains peuvent ne pas être en mesure de digérer. Les sucres FODMAP peuvent être digérés par les microbes intestinaux dans un processus appelé fermentation, qui produit du gaz comme sous-produit.
Les FODMAP se trouvent dans une grande variété d’aliments, selon une étude menée en Nutriments (Ouvre dans un nouvel onglet)Journal, et les gens peuvent avoir du mal à les éviter correctement ou à répondre adéquatement à leurs besoins nutritionnels lorsqu’ils suivent un régime pauvre en FODMAP, de sorte que le soutien d’un nutritionniste est essentiel au succès.
Que peut-on manger avec un régime pauvre en FODMAP ?
Le Dr Wilson encourage les personnes suivant un régime pauvre en FODMAP à demander l’aide d’un expert, en particulier pendant la phase de restriction. « Vous pouvez manger de tous les groupes d’aliments avec un régime pauvre en FODMAP, et il est important d’obtenir des conseils professionnels pour vous aider à suivre le régime avec précision et à maintenir un bon équilibre des nutriments tout en suivant la phase restreinte du régime », dit-elle.
Certains aliments que vous pouvez toujours consommer avec un régime pauvre en FODMAP incluent :
- des légumes: Carottes, ciboulette, concombres, aubergines, pousses de bambou, épinards, oignons verts, gingembre, laitue, panais, pommes de terre et navets.
- le fruit: Citron, citron vert, orange, pamplemousse, banane, fraise, framboise, cantaloup, cantaloup et kiwi. Il est important de noter que certains de ces aliments deviennent riches en FODMAP lorsqu’ils sont trop mûrs ou trop mûrs, vous devez donc vérifier les étapes appropriées pour que vous puissiez manger.
- Viande et poisson: La plupart des viandes non transformées sont bonnes, mais méfiez-vous des viandes transformées comme le salami, qui contiennent parfois de l’ail.
- Produits laitiers et substituts laitiers : Lait sans lactose Lait d’amandeEt le lait d’avoineriz au lait lait de cocoYogourt et fromages à pâte dure sans lactose.
- légumineuses : Avoine et riz sans gluten Pâtes, quinoa et semoule de maïs. Vérifiez l’étiquette de tout ce qui est répertorié comme « sans gluten » pour vous assurer qu’il ne contient pas d’autres ingrédients responsables. Remarque : Ce n’est pas le gluten que vous évitez dans le cadre d’un régime pauvre en FODMAP, mais les sucres contenus dans le blé. Cependant, comme les produits sans gluten sont également sans blé, vous pouvez généralement les manger.
Tarek Mahmoud est médecin et directeur médical à Concept .Diagnostics (Ouvre dans un nouvel onglet)Il note que bien qu’un régime pauvre en FODMAP puisse sembler restrictif à première vue, il est possible de rester en bonne santé et satisfait tout en mangeant un apport faible en FODMAP. « Il y a beaucoup d’aliments qui peuvent être parfaitement bien mangés. Par exemple, les œufs, le poisson et la viande. Il y a aussi beaucoup de fruits, de céréales et de légumes – raisins, oranges, fraises, concombres, pommes de terre, tomates, avoine, quinoa et du riz pour n’en nommer que quelques-uns.
« Les boissons courantes comme le thé et le café peuvent également être consommées avec un régime pauvre en FODMAP, mais pas plus de trois tasses par jour. »
Comment suivre un régime pauvre en FODMAP
Le Dr Mahmoud énumère certains aliments à éviter dans le cadre d’un régime pauvre en FODMAP : « Les aliments à éviter dans le cadre d’un régime pauvre en FODMAP comprennent les fruits tels que les pommes et les melons, les produits laitiers tels que le fromage frais et à pâte molle, la crème glacée, le lait, les légumes tels que le brocoli, les champignons et les oignons, ainsi que les produits à base de blé tels que les craquelins et le pain et les pâtes. » Ensuite, une fois que vous avez éliminé tous les aliments riches en FODMAP, vous pouvez essayer de les réintroduire lentement un par un pour voir lesquels causent ou non des symptômes gastro-intestinaux.
« Une autre chose à garder à l’esprit est que lorsque vous modifiez votre alimentation, il peut être difficile de s’assurer que votre corps reçoit tous les nutriments dont il a besoin. En tant que tels, les multivitamines et les suppléments sont vos amis. Oméga-3, vitamine D, vitamine B6 , et le calcium ne sont que cela. Une poignée des vitamines et des minéraux les plus importants dont vous aurez besoin pour rester au top. »
étudier en Journal de gastroentérologie et d’hépatologie (Ouvre dans un nouvel onglet)Les personnes qui souhaitent essayer un régime pauvre en FODMAP sont encouragées à le faire sous la supervision d’un diététicien. Il recommande également que la phase d’élimination initiale ne dure pas plus de 4 à 6 semaines, car un régime à long terme peut avoir des effets négatifs sur le microbiome intestinal.
Phases d’un régime pauvre en FODMAP
« Un régime pauvre en FODMAP est le processus d’élimination à court terme des aliments riches en sucres fermentescibles (FODMAP) suivi d’une réintroduction prudente pour identifier un groupe spécifique d’aliments pouvant déclencher des symptômes », explique le Dr Wilson. « La dernière étape de ce processus est la personnalisation, car le régime est élargi pour inclure tous les aliments FODMAP qui ne sont pas des déclencheurs »,
Suppression
À ce stade, tous les aliments riches en FODMAP sont coupés pendant 4 à 6 semaines. Preuve d’exclusion de la production Université Monash (Ouvre dans un nouvel onglet) (Where the Low FODMAP Diet Was Developed) rappelle que le régime Low FODMAP n’est pas un régime d’exclusion, mais un régime alternatif. Bien qu’il puisse sembler difficile de substituer des aliments aux saveurs très distinctes comme les oignons et l’ail, un diététicien peut vous orienter vers des alternatives à faible teneur en FODMAP, comme la ciboulette ou l’huile d’ail, ce qui facilite cette phase.
Représenter
La rentrée implique de tester stratégiquement chaque sous-groupe FODMAP (fructose, lactose, sorbitol, mannitol, fructane et galactane) pour voir si vous pouvez les digérer sans ressentir de symptômes. Vous garderez le régime pauvre en FODMAP en arrière-plan et testerez chaque sous-groupe individuellement et en quantités croissantes sur quelques jours, avec quelques jours de pause avant de tenter une nouvelle réintroduction. Vous constaterez peut-être que vous pouvez tolérer certains aliments en petites quantités, tandis que d’autres peuvent être incorporés complètement à votre alimentation sans restrictions. Il est important que vous ayez le soutien d’un diététicien à ce stade, car il pourra vous conseiller sur les aliments les plus appropriés pour tester votre tolérance pour chaque sous-groupe.
Intégration / personnalisation
Dans la phase de consolidation, vous travaillez avec votre diététiste pour prendre les résultats de la phase de réintroduction et les appliquer à votre alimentation. Si certains FODMAP continuent de vous stimuler après leur retrait, ils seront désormais évités, mais vous pouvez tester votre tolérance tous les quelques mois car notre réponse aux FODMAP a tendance à changer avec le temps.
ces 5 façons d’améliorer la santé intestinale Elle peut offrir quelques conseils pour aider votre santé intestinale après la phase de consolidation.
Avantages d’un régime pauvre en FODMAP
Selon le Dr Mahmoud, « les problèmes gastro-intestinaux sont également associés à l’anxiété, à la dépression et au stress, ce qui rend un régime pauvre en FODMAP bénéfique si vous souffrez du syndrome du côlon irritable ».
Il dit également qu’éviter tous les types de FODMAP est un défi sérieux à la limite de l’impossible, car certains des types les plus courants de FODMAP comprennent le fructose (présent dans la plupart des fruits et légumes), les fructanes (présents dans les céréales) et le lactose (présent dans les produits laitiers). des produits). Cependant, des recherches ont montré que les ballonnements, la douleur et la production de vent étaient également réduits chez les patients atteints du SCI qui suivaient un régime pauvre en FODMAP.
étudier en Nutriments (Ouvre dans un nouvel onglet) Le journal a également constaté qu’un régime pauvre en FODMAP réduisait considérablement les ballonnements et la douleur chez les personnes. Comme ce sont deux des principaux symptômes du SCI, éliminer les aliments responsables de ces symptômes peut aider à alléger une partie du fardeau du SCI.
« Il a été cliniquement prouvé qu’un régime pauvre en FODMAP permet une réduction significative des symptômes du SCI « , ajoute le Dr Wilson. C’est le processus d’identification des déclencheurs alimentaires spécifiques des symptômes du SCI. En sachant exactement quels aliments déclenchent le SCI, les personnes atteintes du SCI peuvent reprendre confiance en la nourriture, en se libérant de l’anxiété alimentaire et sociale. «
