Le Sauvignon Blanc semble tout faire d’une manière ou d’une autre.
C’est un vin distinctif et délicieux de toutes les bonnes manières.
Plutôt que d’être fades et dilués comme certains vins blancs (en particulier le Pinot Grigios) ou exagérés comme trop de Chardonnays californiens coûteux, la plupart des Sauvignon Blancs ont des saveurs vibrantes mais subtiles qui trouvent le bon équilibre entre croquant et fraîcheur.
Beaucoup sont également relativement abordables, y compris une large sélection de produits haut de gamme pour moins de 10 $ la bouteille.
Et le meilleur de tous, vous pouvez trouver des personnages géniaux de presque tous les coins du monde.
Il y a quelques semaines, j’ai présenté six couleurs California Sauvignon Blanc parfaites pour l’été.
Dans le passé, j’ai été enthousiasmé à plusieurs reprises par les saveurs d’herbes vives, apaisantes et fraîches des Sauvignon Blancs de Nouvelle-Zélande, qui produisent une sélection impressionnante de vins à moins de 10 $ la bouteille.
Cette semaine, je voulais mettre en valeur les Sauvignon Blancs de nombreux autres endroits qui font de grands endroits dans le monde – Afrique du Sud, Chili et France.
Chaque vin présenté cette semaine a ses propres saveurs uniques. L’un coûte moins de 15 $ la bouteille. Les deux autres coûtent moins de 10 $ la bouteille. J’espère que tu apprécies.
Vin recommandé cette semaine
Sauvignon Blanc Southern Right 2020 (14,99 $ chez Table & Vine à West Springfield)
Sauvignon Blanc Los Vascos 2020 (8,99 $ chez Table & Vine)
2019 Les Doux Moulins Savignon Blanc (9,99 $ chez Table & Vine)
Notes de dégustation de vins
2020 Sud Sauvignon Blanc
Zone – Walker Bay, Afrique du Sud
Notes de dégustation – J’ai été sur un coup de pied de vin sud-africain cet été. Ces vins fins reçoivent rarement l’attention qu’ils méritent. En mai dernier, j’ai écrit sur le vin rouge sud-africain Pinotage. Quelques semaines plus tard, je recommandais plusieurs vins blancs sud-africains de Chenin Blanc. Cette semaine, le point culminant est le Sauvignon Blanc de l’un des vignobles préférés d’Afrique du Sud. Frais et acidulé, le Southern Right Sauvignon Blanc a des saveurs fortes et puissantes qui peuvent être subtiles plutôt que puissantes, un peu comme un bon ténor dont la voix remplit facilement une grande salle de concert. Ici, les saveurs sont légèrement acidulées avec des notes de pomme verte, de poire, de raisin vert et de sel marin. Excellent vin de cuisine, mais aussi excellent seul.
Sauvignon Blanc Los Vascos 2020
Région – Vallée de Colchagua, Chili
Notes de dégustation – Les célèbres Domaines Barons de Rothschild Lafite en France possèdent et exploitent cette magnifique cave au Chili, qui produit une large gamme de vins délicieux à des prix raisonnables. Ce vin rafraîchissant et lumineux est une aubaine absolue à 9 $ la bouteille. Ses saveurs vont du citron vert frais et du citron vert aux arômes d’agrumes et de sel marin. Parfait pour un après-midi d’été chaud, avec des fruits de mer, du guacamole ou quelque chose d’épicé ou de plus salé.
2019 Les De Moulins Savignon Blanc
Région – Vallée de la Loire, France
Notes de dégustation – Aucune discussion sur le sauvignon blanc ne serait complète sans une mention de la France. Je pourrais consacrer la chronique des vins de cette semaine (et quelques semaines de plus) uniquement aux Sauvignon Blancs de différentes régions de France. Que ce soit à Bordeaux ou dans certaines parties du Rhône, les vignerons de toute la France créent constamment d’excellents Sauvignon Blancs. Ce vin particulier vient de la vallée de la Loire, peut-être mieux connu pour son Sauvignon Blanc délicieux et abordable. Ici, les saveurs vont du citron, du citron vert, du sel de mer et un peu de saumure. Permettez-moi d’ajouter que des trois vins recommandés cette semaine, c’est le plus léger et le moins important du trio. J’ai bu ce vin plusieurs fois et j’ai toujours plaisir à y revenir, tout comme une conversation facile avec un ami familier.
à votre santé!
pressoir Ken Ross Apparaît sur Masslive.com Tous les lundis et dans la section Week-end républicain tous les jeudis.
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