La famille Sibuet ajoute à son portefeuille élégant avec sa nouvelle propriété en Provence, Le Mas Vermentino

Alors que les chambres de la ferme traditionnelle sont petites et pas spacieuses, il y a beaucoup d’espace extérieur pour profiter d’un été provençal brumeux et paresseux. Il dispose d’une piscine et d’une charmante cour avec un salon extérieur et une cuisine.

Les six chambres sont privées, certaines donnant sur le monastère médiéval. Celle que Nicolas a conçue pour lui-même a une salle de bain dans la chambre. Marie’s, en rose et terracotta, dispose d’un balcon privé et d’un pivot assez grand pour accueillir une coiffeuse vintage.

Cependant, la pièce dont vous rêvez se démarque vraiment avec ses murs jaunes et son immense tête de lit en feuille d’or. « J’aimerais que ce soit le mien », soupire-t-elle, ajoutant que malgré son choix de tissus, le miroir provenait d’un ancien hôtel; Jocelyn a choisi le fauteuil et Nicola a acheté la lampe. Le résultat est un excellent exemple de la façon dont Sibuets peut collaborer sur leurs projets.

C’est une saga familiale qui a commencé dans les années 1980, à environ 400 kilomètres de Ménerbes dans la station de ski de Megève remplie de beaux chocolats, d’abord rendus célèbres par les riches Rothschild.

Ici, Jocelyn et son ex-mari Jean-Louis ont décidé de créer quelque chose de complètement différent pour cette époque – un hôtel construit à partir d’un petit village de chalets.

Après avoir acheté et démantelé d’anciens greniers à foin, greniers, granges et écuries dans la campagne environnante, Jean-Louis a créé un nouveau puzzle à partir des lots. Pendant ce temps, Jocelyne a conçu des intérieurs rustiques chics en utilisant du bois, de la pierre et des herbes de flair.

Le village s’est agrandi au fil du temps, ajoutant le dixième chalet de cette saison à 70 chambres, des restaurants, un club pour enfants et une boutique de ski. Il abrite également un élégant spa avec des bains japonais, deux piscines et des soins bienfaisants utilisant la gamme de produits Pure Altitude développée par le talentueux Jocelyn. La collection comprend les qualités rajeunissantes de la fleur d’edelweiss des montagnes.

Une promenade de cinq minutes le long de la rivière en ville et vous arriverez au légendaire hôtel Mont Blanc, le prochain projet de la famille à Megève, qu’ils ont acheté en 1994. Cet hôtel a été conçu par l’auteur et artiste français Jean Cocteau et ses amis en les années 1950. . Son décor joue sur son nom et son histoire.

Le lobby est une symphonie de blanc et rappelle le spa d’un igloo. Mais Les Enfants Terribles exposent les œuvres d’art originales de Cocteau derrière le bar, ses créations commerciales gravées dans le plafond et des photographies de stars de cinéma en visite sur les murs.

Rien de plus différent que le Lodge Park, le troisième hôtel des Siboys à Megève. Avec des peaux et des têtes d’animaux, du papier peint tartan et de gros meubles en bois, Lodge Park ressemble à un mélange d’un pavillon de pêcheur canadien, d’un manoir baronnial écossais et hors Afrique Site de photographie. C’est sélectif, mais ça marche.

Loin des trois hôtels, vous ne serez pas loin de l’influence de Sibuet dans la ville alpine de Chi Chi. Même le McDonald’s local ressemble à un chalet de ski, avec un feu ouvert à l’intérieur. La vitrine de la pharmacie affiche les produits de spa de Pure Altitude, tandis qu’en bas de la rue se trouve L’Epicerie familiale.

Il vend de tout, du fromage local au thé pour chaque hôtel du groupe. Cela comprend une variété de pêches, d’abricots et de lavandes pour La Bastide de Marie, que la famille Sibuets a achetée dans un vignoble voisin en 1999.

De retour aux Fermes de Marie où tout a commencé, il semble un peu surréaliste d’être assis dehors avec l’homonyme, en sirotant un verre de rosé du Domaine de Marie sur une assiette de pâtes aux truffes. Comme l’hôtel, la nourriture est excellente dans sa simplicité.

« J’ai grandi là-bas », dit Marie en désignant le Chalet des Vermes de Marie de cinq chambres. C’est l’un des dizaines de domaines privés disséminés à Megève qui sont aujourd’hui gérés par son mari, Maxim.

Elle n’a jamais eu l’intention de se lancer dans l’entreprise familiale. Mais, comme son frère, elle a gravi les échelons pour que, lorsque le PDG quittait l’entreprise, il prenne les rênes ensemble. Maintenant, le partenaire de Nicholas travaille également avec eux. Je me demande s’ils vont tous durer ? Mary sourit : « On se bat, mais on fait des concessions. » « Ma mère a de l’expérience et j’ai de nouvelles idées, et nous essayons de les adapter. Nous avons tous les mêmes goûts. »

Bien que ses parents ne soient plus impliqués dans la gestion quotidienne de l’entreprise, la famille prend les décisions ensemble. En 2019, lorsqu’ils ont acheté Le Mas, ils ont décidé de vendre plusieurs hôtels dans un groupe qui était passé à 13, afin de pouvoir se concentrer sur leur cœur de propriété.

« Nous avons dû choisir entre développer l’entreprise, acheter de nouveaux hôtels avec des investisseurs ou nous concentrer sur moins d’endroits », explique Mary. « Nous voulions travailler avec l’émotion, pas avec les chiffres. »

Le prochain chapitre de la saga Sibuet se déroule au milieu des collines de Provence, alors qu’ils visent à développer plus de terres sur une propriété voisine qu’ils ont achetée en même temps que Le Mas. Ici, ils envisagent de créer un petit village familial d’une quinzaine de chambres, une piscine et un spa ainsi qu’une ferme pour proposer un restaurant du domaine aux plats en cave à vin.

« On a initié les hôtes à l’art de vivre à la montagne, et maintenant on le fait dans la campagne provençale », raconte Jocelyn. Cela signifie faire du vélo à travers les champs de lavande, visiter les marchés locaux, aller à la pêche aux truffes et visiter une cave qui produit 90 000 bouteilles de rouge, de blanc et de rose par an.

Et si vous êtes intéressé à être invité chez elle à Menerbes, la villa de quatre chambres de Syrah, elle dit que ce n’est qu’une question de temps avant qu’elle ne rejoigne également Le Mas en tant que locataire exclusif.

L’écrivain était invité chez Maisons et Hôtels Sibuet.