MaMou, une nouvelle brasserie française, a ouvert ses portes dans le quartier français anciennement occupé par Meauxbar.
Un communiqué de presse indique que MaMou ouvrira vendredi au coin de North Rampart et St. Philippe. Meauxbar, tenu par LeBlanc + Smith, a fermé pendant la pandémie en 2020 et n’a jamais rouvert.
La salle à manger et le sol de 750 pieds carrés du restaurant ont été rénovés avec l’aide de Studio West Design & Architecture. Il dispose de 46 places à l’intérieur et prévoit de fournir des places assises sur le trottoir.
Le restaurant, dirigé par le chef Tom Brannigan et la barman Molly Wiesmeier, sert une cuisine européenne et américaine inspirée des influences créoles de l’enfance de Branigan à la Nouvelle-Orléans, selon le communiqué. Nommé d’après sa grand-mère, MaMou proposera un menu de saison provenant d’agriculteurs et de producteurs locaux.
Le menu inaugural comprend des petits et des grands plats tels que des cœurs de céleri, de la poitrine de bœuf fumée, du cassoulet aux haricots rouges, du poulet bon femme et du ragoût de poisson du golfe. Les vins signatures ont été sélectionnés lors des voyages de Wismeier en France, en Espagne et en Italie au cours des 20 dernières années.
Branighan a commencé sa carrière au restaurant phare d’Emeri à la Nouvelle-Orléans et a ensuite suivi une formation au Culinary Institute of America. Il a 15 ans d’expérience dans des restaurants de renom à New York, Philadelphie et plus encore, plus récemment en tant que chef culinaire à la Longway Tavern dans le quartier français.
Le restaurant MaMou ouvrira ses portes au 942 N. Rampart St. Pour le dîner du jeudi au dimanche de 17h à 22h
