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Des scientifiques transforment les déchets plastiques en arôme vanille

À l’avenir, la glace à la vanille pourrait être fabriquée à partir de bouteilles en plastique. Les scientifiques ont trouvé un moyen de transformer les déchets plastiques en saveur de vanille en utilisant des bactéries génétiquement modifiées, selon une nouvelle étude.

La vanilline, le composé qui porte la majeure partie de l’odeur et du goût de la vanille, peut être extraite naturellement ou fabriquée à partir de gousses de vanille. Environ 85% de la vanilline est actuellement fabriquée à partir de produits chimiques issus de combustibles fossiles, Selon le journal Guardian,.

Delphine Perrault

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