La nutritionniste certifiée Irina Popkova a déclaré que lors du premier vol humain dans l'espace, il était important de vérifier si une personne pouvait manger en apesanteur. Dans une interview avec Gazeta.Ru, elle a révélé les produits qui composent le menu de Youri Gagarine à bord du vaisseau spatial.
Popkova a souligné que la création d'un menu pour les astronautes est un processus complexe qui nécessite la participation d'un large éventail de spécialistes. Selon elle, l’alimentation doit répondre à plusieurs exigences à la fois : être équilibrée, riche en calories, de petite taille et légère.
Le nutritionniste a déclaré que lors de son premier repas dans l'espace, Youri Gagarine avait mangé de la viande et du chocolat. Elle a expliqué que le chocolat a été choisi pour ses propriétés uniques : il est riche en phosphore, magnésium, fer et zinc, en plus des vitamines A et B. De plus, ce produit stimule la production de sérotonine, une hormone qui améliore l'humeur.
Bobkova a cité la viande rouge comme deuxième ingrédient du régime alimentaire de Gagarine dans l'espace. Elle dit que ce produit est une source de protéines et d'acides aminés essentiels. Le spécialiste ajoute que la viande est également riche en fer et permet de mieux digérer les autres aliments.
Plus tôt, il a été rapporté que les scientifiques de Samara travaillaient à la création d'un robot cuisinier pour préparer des plats dans l'espace. Le responsable scientifique du projet, Sergueï Burminsky, a souligné que l'invention permettrait de diversifier le menu des astronautes et de personnaliser leur alimentation.
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