Prue lance le défi technologique de cette semaine, et elle dit « reste calme », ce qui est un gros vieux indice qu’il s’agit d’un défi de crème glacée. Les boulangers confectionneront six cornets de crème glacée trempés dans du chocolat et des noix et surmontés d’une boule de pistaches et d’un praliné. Cependant, ce n’est pas seulement un défi de crème glacée. Les concurrents relèveront ce défi incroyable, afin qu’ils aient tous le temps d’utiliser leur sorbetière individuelle et de laisser leur produit durcir sans chauffer beaucoup de crème anglaise chaude dans le réfrigérateur en une seule fois.
Au début, tout le monde a été jeté hors de la tente, sauf Sandro. Janusz est rejoint par 5 minutes, puis Syabira, Maxy, Kevin, et enfin Abdul. Kevin est le seul à avoir fait de la crème glacée à la crème, mais même lui est nerveux. Mais il est le seul à savoir que la crème anglaise va initialement au réfrigérateur, pas au congélateur, et au moment où de nombreuses glaces sont mises, la glacière est à 4°C/40°F, ou la température moyenne du réfrigérateur plutôt que le congélateur est de 0° Celsius/32 Fahrenheit, ce qui relie au moins deux coureurs.
6. ciabera: Il sert de la soupe dans un cornet.
5. janosh: C’est un gâchis fondant.
4. trimer: Il est moins fondu que la plupart, mais ses cônes sont brûlés.
3. Kévin: Il n’a pas pris non plus, mais il a obtenu le bon cône.
2. vêtu: Elle a eu de la chance et a obtenu sa propre glace pralinée décemment, mais les pistaches étaient coulantes.
1. Sandro: Comme le premier dans la tente et dans le congélateur quand c’était la bonne température, sa glace est sortie parfaitement.
C’était un peu injuste dans la façon dont cela s’est passé. Ils auraient dû les surprendre davantage ou pas du tout. Mais au moins le temps n’était pas un facteur dans la chaleur. (Au lieu de cela, c’était orageux à la fin de la phrase, et Paul a dû crier au-dessus du tonnerre.)
