Pourquoi mieux western village… encore

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Central Park, les gratte-ciel et l’agitation du centre-ville sont peut-être l’idéal platonique de New York, mais les rues bordées d’arbres et les brownstones du West Village sont définitivement romantiques. Il a été immortalisé à l’écran dans une série de comédies romantiques, mais c’est bien plus que cela. C’est un centre créatif historique, d’abord pour les musiciens de jazz dans les années 1930 et 1940, puis pour les Beats dans les années 1950, et dans les années 1960 pour l’activisme des droits de l’homme centré à Washington Square Park et au Stonewall Inn. Comme une grande partie de Manhattan, autrefois un centre florissant de contre-culture, il s’est effondré dans les années 90, mais après des années de marasme, le village est de nouveau à la mode.

En janvier un nouveau bistrot Manqué Ouvert avec le chef Nate Ashton (ex-Mimi) à la barre, il sert des plats new-yorkais avec une touche de saveurs du Japon, d’Italie, d’Espagne, de France et d’Europe centrale. Il avait déjà un Instagram Il crie De Sarah Jessica Parker – sûrement la résidente la plus célèbre du West Village. Café bar et bar à vin toute la journée Saint-Jardim Il faisait également partie de la nouvelle avant-garde. « Avant l’ouverture, nous allions à Brooklyn tous les week-ends pour boire du vin naturel et manger des ingrédients simples mais raffinés. Nous voulions apporter cela dans notre quartier », explique Krista Alexander, qui a ouvert St. Jardim avec Andrew Ditti, résident de longue date de West Village, à 2021. Le restaurant est devenu une destination pour les habitants, les touristes et les visiteurs d’autres quartiers qui traînent autour de lattes, de petites assiettes et de verres de rose noir alsacien naturel pétillant. Un autre lieu de dégustation de vin est fleur de lune, une nouvelle importation du New Jersey, est heureux de servir un animal de compagnie aux côtés d’une liste de collations en constante évolution. À l’extrémité est du quartier, il a inspiré les folles années 80 barre de vacances Il a ouvert l’hiver dernier : c’est l’endroit idéal pour siroter un expresso ou un martini infusé au litchi, mais c’est aussi l’endroit idéal pour déguster des plats côtiers internationaux, comme des tostadas au thon, des beignets de crabe bleu géant et des salades de bœuf nappées de sauce de poisson.

Une autre destination pour les cocktails est le bar très apprécié et récemment déplacé du bar East Village. Part du propriétaireSur la rue Grove. Essayez l’un de leurs classiques innovants, souvent d’influence japonaise, comme l’Eastern Gibson fait avec de la vodka de riz japonaise et garni d’une fine tranche de concombre.

Depuis juin, deux restaurants emblématiques ont retrouvé une nouvelle vie sous les auspices de deux des restaurants les plus remarquables de la ville. Matt Abramsick, fondateur de Neighborhood Projects et ancien propriétaire du légendaire Beatrice Inn, a ouvert le somptueux bâtiment cygne doré Dans la maison de ville de West 11th Street qui abritait autrefois The Spotted Pig. À l’étage, vous trouverez une salle à manger festive où vous pourrez grignoter du Dover Soul et du caviar en sirotant un martini moucheté. L’un au premier étage est un bar décontracté, pour les moments où vous ne pouvez pas réserver.

À 10 minutes à pied sur la 13e rue se trouve le café littéraire classique, Café Loup, réinventé comme Sichy Par Michael Cecchi-Azzolina, célèbre monument new-yorkais comme Raoul’s et Le Coucou. On se croirait déjà dans une institution new-yorkaise à la manière de Balthazar ou de l’Odéon. Vous trouverez des plats réconfortants – des steak frites, un hamburger garni de tomates vertes marinées – au menu, ainsi qu’une salade de tomates anciennes et de concombres blancs et des carottes grillées Union Square Greenmarket. La nourriture est bonne, mais l’ambiance « voir et être vu » vous incitera à revenir. Un autre ajout récent est Libertin, où le chef Max MacKinnon a apporté le bistrot français typique au village avec son sol carrelé orné, ses chaises Bowman et un menu à l’ardoise changeant tous les jours. Il fait un travail convaincant pour vous transporter dans le Marais. Les restaurateurs de West Village, Jodi Williams et Rita Soddy, ont également ajouté à leur empire grandissant avec leur pub inspiré de Shaker. Auberge commercialeservant des plats traditionnels comme des côtelettes de porc de campagne, du pain de semoule de maïs et du pain de saison aux tomates.

Le quartier compte également une bonne part de magasins de cuisine et d’articles ménagers : Brooklyn Import Food and Homeware Grand soir Le premier avant-poste a ouvert dans le village en mai. « Je voulais apporter Big Night à une toute nouvelle communauté d’habitués, et l’attraction du quartier s’est sentie instantanément irrésistible », explique la propriétaire Katherine Lewin. Ailleurs, le épicerie éphémère Il est apparu au coin de Bleeker Street et de la 6e Avenue : ses étagères sont remplies de produits normalement réservés aux consommateurs comme Get Golden Bars, les beurres de noix de Mumgry et les canettes d’apéritif sans alcool de Ghia. Si vous cherchez à décorer un appartement avec un peu de verdure, Vieil if Il peut vous fournir un petit citronnier ou un ficus. Il a été ouvert l’année dernière par le passionné de plantes August Laska, qui vous aidera également avec l’entretien des plantes et l’aménagement paysager si vous en avez besoin.

Il est impossible de dire que l’éclat du West Village s’est déjà estompé. Mais maintenant, avec cette renaissance de titres légendaires et un afflux de jeunes entreprises, il y a un nouveau buzz dans la région. Pour ma part, je fais une réclamation pour mon tabouret de bar Cecchi.