Les régimes alimentaires durables peuvent réduire les caillots sanguins dans le cerveau : étude

La dernière étude de l’Université d’Aarhus a été publiée dans le « Stroke Journal ». « Si les hommes et les femmes adultes suivent un régime alimentaire durable et les recommandations nordiques en matière d’apport en fibres alimentaires, nous constatons une réduction du risque de saignement ou de caillots sanguins dans le cerveau », a déclaré Christina Dahm, qui a dirigé l’étude.

Cette connaissance est importante, car une étude précédente du Royaume-Uni a révélé que les végétariens avaient un risque plus élevé d’hémorragie cérébrale par rapport à ceux qui mangeaient de la viande. Ces résultats ont reçu beaucoup de publicité.

« Un régime végétarien est très similaire à un régime durable, et puisque nous devons manger de manière plus durable à l’avenir, c’était une découverte quelque peu troublante. Nos résultats montrent qu’il est sûr de manger un régime durable », a déclaré Daniel Ibsen. Il a également contribué à l’étude.

Les chercheurs ont utilisé les données de l’étude danoise sur l’alimentation, le cancer et la population en bonne santé. Au total, 57 053 adultes âgés de 50 à 64 ans ont participé à l’étude au début des années 1990 et ont répondu à des questions sur leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie.

Au cours des années suivantes, les chercheurs ont pu utiliser les dossiers danois pour identifier les participants qui ont développé des saignements et des caillots sanguins dans le cerveau. « La nourriture que nous mangeons a un impact critique sur notre santé, mais elle affecte également notre climat et notre environnement. Nous devons manger de manière plus durable, mais bien sûr, il est également important d’avoir une alimentation saine », a déclaré Kristina Dahm.

Selon Christina Dahm, l’étude devrait être poursuivie dans le contexte des habitudes alimentaires danoises actuelles, qui contiennent une quantité croissante de nouveaux aliments durables tels que le lait d’avoine et les substituts de viande à base de plantes, ainsi que des études qui ont examiné plus spécifiquement la façon dont les Danois mangent. . Vous pouvez devenir meilleur en respectant les conseils diététiques respectueux du climat.

Au début de l’année, le ministère danois de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise ont lancé des recommandations alimentaires respectueuses du climat qui sont similaires aux régimes alimentaires durables.

Les recommandations contribueront à l’objectif de la loi danoise sur le climat de réduire les émissions de gaz à effet de serre du Danemark de 70 % en 2030, tout en promouvant la santé publique dans le même temps. Les sept directives alimentaires officielles respectueuses du climat :

1. Mangez une plante riche et variée et n’en abusez pas.

2. Mangez plus de légumes et de fruits.

3. Réduisez votre consommation de viande – choisissez des légumineuses et du poisson.

4. Mangez des grains entiers.

5. Choisissez des huiles végétales et des produits laitiers faibles en gras.

6. Réduisez les aliments sucrés, salés et gras.

7. Étanchez votre soif avec de l’eau.