Les meilleures choses qu’Andy Berlin avait sur Metro Phoenix cette semaine ont pris feu
Critic’s Notebook est une série dans laquelle le critique gastronomique Andy Berlin partage ses plats et gorgées préférés de la semaine.
Cette semaine était consacrée à un excellent brunch et à un brunch – une pizza de style alpin à Gilbert, une trempette d’aubergines enflammée dans un restaurant marocain du West Side et un plat enflammé de huevos rancheros du centre-ville.
Pardonnez-moi d’avoir sauté le dîner, mais mes repas avant le crépuscule ne le dépasseront tout simplement pas. J’ai été impliqué Déjeuner à sept plats Kebabs, différents tajines et tourte au poulet sucré au Strip Mall, le joyau des fleurs. Près du centre-ville de Phoenix, j’ai bu de la tequila et partagé un bol de porc pour le brunch. Au fond du vaste centre commercial Gilbert, j’aperçois une pizzeria à feu rapide servant une flamme crémeuse d’Alsace en France.
Bien que les plats proviennent de différentes parties du monde et de la vallée, la seule chose que chaque plat de ce menu avait en commun est qu’ils étaient trop bons pour être partagés. Voici les meilleures choses que j’ai mangé cette semaine.
Huevos Rancheros au Presidio Mexican Cuisine
Des cocktails Purepecha volaient par la fenêtre pendant le service du déjeuner dans ce joyau branché d’un restaurant mexicain. Le mélange de tequila, de jus de goyave et de citron semble être le même Commandez les boissons les plus populaires, à l’exception du chocolat chaud mexicain riche et amer. Il y avait un apéritif burritos au chorizo et chilaquiles Dans la liste, mais je ne pouvais pas Résistance au charme huevos rancheros bien faite (13,95 $). Presidio excelle dans sa salsa, et la salsa roga fumée était exceptionnelle en plus de ma commande d’œufs parfaitement frits et de tostadas croustillantes. L’accompagnement des frites du petit déjeuner était un Le petit coup de pied salé du chorizo a été une agréable surprise.
détails: 519 W. Thomas Road, Phoenix, 602-279-8420, presidiophx.com
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kiosque gratuit en fleurs
à côté de Un magasin de mode islamique, la salle à manger fleurie n’est peut-être pas luxueuse, mais la nourriture est excellente. Je me suis émerveillé devant une poêle chaude d’aubergines fumantes, qui a marqué le début d’une saga de deux heures pour le déjeuner. C’étaient des pâtisseries marocaines traditionnelles, comme la pastilla au poulet et aux amandes Fourni sur le gâteau se tient le long Avec couteaux décoratifs pour trancher. Mais rien n’a été aussi dramatique que Trempette traditionnelle iranienne aux aubergines, Qashq Badijan (7 $). Il est arrivé dans un plat en fonte qui a pris feu en arrivant à notre table La propriétaire Zohour Saad, qui cuisinait et servait tout elle-même. Lorsque le feu s’est calmé et que nous avons pu nous baigner, l’aubergine crémeuse a été pratiquement versée sur la mienne Beta dans une tache céleste cloutée Avec des morceaux d’ail rôti croquants et de la menthe fraîche.
détails: 7814 N. 27th Ave., Phoenix, 602-433-5191, commandealzohourrestaurant.com.
Suite: Bandeja, Oden Pot, Salade de courge de la Saint-Valentin : les meilleurs repas que j’ai mangés dans la région métropolitaine de Phoenix cette semaine
Torche alpine chez Frenchy Pizza
Le bouledogue français qui se promenait dans la boutique à mon arrivée n’était pas, comme je le pensais au départ, la mascotte de cette pizzeria française. Il était en fait un client. Plus précisément, il était le meilleur ami du client. Il s’avère que ce spot alsacien incite les clients à amener les Français, et si vous le faites, ils prendront le Polaroid pour le Frenchie Woof of Fame. Dans ce nouveau comptoir-restaurant, les propriétaires Fabrice et Máiréad Buschtetz du Gilbert’s B Gastrobar vendent des tartes flammekueche comme celles fabriquées en Alsace. La croûte n’est peut-être pas tout à fait la même que le bouillon Aslatian original, mais la flamme alpine (13 $) est servie avec des garnitures françaises classiques de bacon, jambon, oignons blancs, sauce flamme à la crème sure et fromage Munster funky. Bien qu’un peu lourd pour le déjeuner, les amateurs de pizza trouveront un plaisir qui en vaut la peine d’essayer la flamme française.
détails: 3765 Chemin S.. Gilbert, Gilbert, 480-306-7776, Disponible ici. frenchiepizza.com.
Accès au journaliste Andy Berlin dans une[email protected] ou 602-444-8533. Suivez-la sur Facebook Tweet intégréInstagram Tweet intégré ou Twitter Tweet intégré.
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