L’entreprise viticole locale se mondialise ; Acheter liège + canapé professionnel en France | nouvelles locales

Bennington – « Je dois être honnête : je n’ai aucune expérience de travail. Je fais tout depuis le siège de mon pantalon », déclare Nancy Coziol de Bennington.

Mais un Koziol autodérision a un avertissement: « Je connais le vin, cependant. Le vin raconte une histoire, du temps cette année-là au sol et à la famille qui dirige la ferme. Il y a tellement de choses que vous pouvez dire juste à partir d’un simple verre de vin Pouvoir plonger dans Cela et le déchiffrer pour les autres est incroyable.

Koziol est propriétaire de canapé + liège, une entreprise de dégustation de vins éducative spécialisée dans les dégustations et expériences virtuelles et personnelles pour les entreprises et les particuliers ici et à l’étranger. Sa dernière manœuvre commerciale sympa : récemment acheté Dégustation de vin virtuelle en entreprise, une entreprise d’éducation au vin en France avec des connexions dans toute l’Europe.

Désormais mondiale, Koziol’s couch + cork est une entreprise qui a démarré simplement à partir de sa table de salle à manger dans un ancien bâtiment de Drysdale au centre-ville, faisant des dégustations à petite échelle avec quatre à six personnes dans le sud du Vermont.

« عندما بدأت ، كان كل شيء في المنزل لتذوق النبيذ. جاء بعض الأصدقاء ، ستخبرني ما أنواع النبيذ التي تريد التعرف عليها ، وسأخبرك أين تحصل على هذه الخمور ، وما هي الوجبات الخفيفة التي يجب صنعها ، ثم أتيت إلى منزلك وأعلمك أنت وضيوفك عن النبيذ  » , elle dit. « Il déchiffrait ce que les gens doivent savoir pour mieux apprécier le vin. J’ai réfléchi à ce que les gens doivent savoir pour vivre une excellente expérience du vin, comment lire une carte des vins, comment choisir une bouteille et comment savoir combien dépenser « .

Il n’y a pas de clubs de dégustation officiels en montagne

En 2019, Kozyol étudiait pour un examen de dégustation à New York, dégustant jusqu’à 32 vins différents en une seule séance. Son professeur se souvient : « Vous devez le faire toutes les deux semaines, un mois ou le week-end, où vous dégustez du vendredi au dimanche. »

Je lui ai demandé : comment fais-tu ça ? « Avec votre club de dégustation, bien sûr », a déclaré Kozyol.

Mais de retour chez elle dans le Vermont rural, elle ignorait l’existence d’un club de dégustation de vins. Au lieu de cela, Koziol est rentré à la maison et a publié en ligne sur la planification d’une réunion dans la région de Bennington pour une réunion et une dégustation de vin.

« Beaucoup de gens ont répondu. J’ai commencé à faire ces dégustations et j’ai réalisé que j’apprenais plus en enseignant le vin aux gens qu’en suivant des cours et en lisant des livres. J’ai réalisé que j’aime enseigner aux gens et que j’aime le vin. C’est devenu l’affaire », dit Kozyol.

Il est possible de donner aux gens, une fois timides le vin, les connaissances et la confiance nécessaires pour élargir leur vision d’une substance connue pour ses propriétés subtiles et ses dépenses, dit Kozyol.

« C’est très bien de donner à quelqu’un un outil qu’il peut utiliser, d’apprendre aux gens à être confiants lorsqu’ils commandent une bouteille de vin et de voir s’ils devraient dépenser 65 $ pour une bouteille de Boudreaux, ou [if it] Il devrait être de 45 $. « 

Cela a commencé petit, seulement les week-ends ici et là. Cultivé rapidement par le bouche à oreille. « Les gens en ont entendu parler et j’ai commencé à recevoir de plus en plus d’appels », dit-elle. « Les gens posaient des questions sur d’autres types de fêtes et éventuellement sur des événements d’entreprise. La croissance a été très rapide. « 

Le foyer de l’épidémie

Puis l’épidémie a frappé.

« Je me suis dit : ‘Tu dois me moquer de moi. J’ai résilié tous mes contrats de freelance et je n’ai montré aucun article. Que dois-je faire ?’ J’ai eu l’idée de le faire via Zoom. J’en étais un des premières personnes à faire une dégustation de vin virtuelle sur Zoom. C’est rapidement devenu une fête à temps plein ».

Depuis sa création avec une demi-douzaine de participants, il est rapidement devenu 40, 80, 100 personnes en un seul événement Zoom.

« C’est à ce moment-là que j’ai commencé à embaucher des gens, car je ne pouvais pas tout gérer seule sans perdre la qualité des présentations », a-t-elle déclaré.

À ce stade, dit-elle, c’est « environ une entreprise à 75 pour cent ». Elle est de retour pour des événements en direct, dont quelques-uns au musée de Bennington, deux au manoir du parc historique de McCullough et un prévu à la Green Mountain Academy for Lifelong Learning.

Une récente acquisition par son entreprise a élevé le liège + canapé au premier plan mondial. En décembre, elle participera à un événement en Suisse mettant en vedette huit autres pays.

« Tout de cette table de salle à manger ici à Bennington », dit-elle en riant. « Je ne l’ai jamais vu venir. Je suis tellement excité. « 

pièce à agrandir

À l’avenir, Cozyol cherche à se développer, peut-être dans le Midwest ou à Atlanta.

« J’aimerais voir tout ça. Pour l’instant, nous ne sommes que trois personnes, donc nous ne pouvons pas programmer plus de trois dégustations à la fois.  » Je viens d’hériter de trois autres en rachetant la société française, et ce sont des personnes basées à L’Amérique du Sud, le Canada et la France, donc mon objectif est plus d’événements à travers le monde. »

Aujourd’hui, l’entrepreneure internationale se voit toujours à la tête d’une petite entreprise – « même si je sais que ce n’est plus vrai ».

Elle conseille à ceux qui envisagent de se lancer dans l’entreprise de le faire, d’abord à pied.

« Nous le faisons, et vous pouvez le faire aussi », dit Kozyol. « Les affaires ne doivent pas nécessairement ressembler à ce qu’elles ont toujours été. Si vous avez une idée, que peu de gens ont, si vous pouvez résoudre un problème, vous pouvez tout faire. « 

Accès au canapé + liège via son site internet couchandcork.com ou par courriel à [email protected].