Selon une étude menée par une équipe de scientifiques et publiée par la revue Biologie actuelle, environ 2% des Islandais ne trouveraient pas désagréable, ni même apprécieraient, l’odeur du poisson. Le résultat d’une mutation génétique particulièrement présente chez les habitants de cette île.
C’est une sorte de superpuissance que les cuisiniers du monde entier aimeraient avoir. Grâce à une mutation rare de l’odorat, «Un petit contingent de la population mondiale est immunisé contre l’odeur odieuse du poisson», explique le New York Times, qui relaie les résultats d’une étude menée par des scientifiques islandais, publiée par la revue spécialisée américaine Biologie actuelle.
Comme l’explique les médias new-yorkais, les auteurs de cette recherche ont réalisé des tests sur près de 11 000 personnes. Les «cobayes» ont été invités à « Sentez six bâtonnets imprégnés de parfums synthétiques ressemblant aux parfums reconnaissables de cannelle, menthe poivrée, banane, réglisse, citron et poisson ». Résultat: «L’odeur de poisson était facilement reconnaissable et elle a été largement considérée comme la plus désagréable.»
[…]
La source
Avec 1600 journalistes, 35 bureaux à l’étranger, 127 prix Pulitzer et quelque 5 millions d’abonnés au total, Le New York Times est de loin le premier quotidien du pays, dans lequel on peut lire « Toutes les actualités à imprimer »
[…]
Lire la suite
