Manger du poisson et des fruits de mer réduit le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde

La polyarthrite rhumatoïde (PR) est l’une des maladies les plus courantes chez les femmes et touche environ 1 % de la population mondiale. Cette maladie auto-immune provoque une inflammation chronique et systémique du tissu synovial, des douleurs, une érosion osseuse, une destruction progressive du cartilage et éventuellement des lésions articulaires permanentes.

La polyarthrite rhumatoïde affecte la qualité de vie d’un patient, augmente l’utilisation des soins de santé et affecte l’espérance de vie. Jusqu’à présent, la cause exacte de la PR n’est pas bien comprise ; Cependant, les chercheurs ont indiqué que certains facteurs génétiques et environnementaux sont associés à la pathogenèse de la polyarthrite rhumatoïde.

Stady : La relation entre la consommation d’aliments à base de viande animale et la polyarthrite rhumatoïde : une étude cas-témoin. Crédit d’image : Doucefleur / Shutterstock.com

Contexte

Des études antérieures ont rapporté certains des facteurs de risque environnementaux qui influencent le développement de la polyarthrite rhumatoïde, notamment le stress, les virus, le tabagisme et l’alimentation. Le régime alimentaire, par exemple, peut déclencher une polyarthrite rhumatoïde et agir comme médiateur de la réponse inflammatoire.

Plusieurs études ont rapporté la contribution des composants nutritionnels à la modulation de l’étendue de l’inflammation et de l’activité de la maladie chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Ces études ont indiqué qu’un régime à base d’animaux, comme un régime contenant des produits laitiers et de la viande rouge, peut exacerber la polyarthrite rhumatoïde en raison de ses propriétés pro-inflammatoires.

Par rapport à d’autres parties du monde, les maladies auto-immunes sont plus répandues dans les pays occidentaux, ce qui peut être dû à leurs habitudes alimentaires. Les régimes alimentaires occidentaux se composent généralement d’une grande quantité de graisses saturées et trans, de boissons sucrées, de glucides raffinés et de faibles niveaux d’acides gras oméga-3, qui augmentent tous le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde.

sur les études

Une précédente étude cas-témoins a rapporté qu’une consommation élevée de viande rouge augmente le risque de développer une arthrite inflammatoire. Cependant, une autre étude menée en Chine a contredit ce résultat et a déclaré qu’il n’y avait aucun lien entre la consommation de viande rouge et le risque de polyarthrite rhumatoïde.

De nombreuses études ont également fourni des résultats contradictoires, les scientifiques ont récemment Revue nutritionnelle L’étude visait à résoudre ce problème et à déterminer la relation exacte entre la consommation de viande et la PR.

Dans cette étude cas-témoins, des patients atteints de PR nouvellement diagnostiqués qui ont visité une clinique de rhumatologie à Ispahan, en Iran, ont été inscrits. Tous les patients assignés n’avaient pas reçu de diagnostic de polyarthrite rhumatoïde depuis plus de 12 mois.

Certains des critères d’éligibilité des participants comprenaient l’absence de maladie chronique antérieure, l’absence de grossesse ou d’allaitement, l’absence d’antécédents d’allergies alimentaires et l’absence de consommation d’alcool signalée.

Le régime alimentaire des participants a été évalué par des données obtenues à partir d’un questionnaire semi-quantitatif de fréquence alimentaire (FFQ), qui comprenait des informations concernant la fréquence, le type et la quantité de consommation alimentaire. Des données anthropométriques telles que le poids corporel, la taille, l’indice de masse corporelle (IMC) et le tour de taille ont également été obtenues. Les auteurs ont également recueilli des données sur le statut socio-économique (SSE) et les caractéristiques démographiques des participants.

Résultats

Une relation inverse entre la consommation de poisson et la PR a été rapportée, tandis qu’une association significative a été observée entre la consommation de viande animale et le risque de PR.

Fait important, un lien direct entre la consommation de viande transformée et un risque accru de PR a été observé. Plusieurs études ont rapporté que la consommation de viande transformée stimule les facteurs inflammatoires, notamment la protéine C-réactive (CRP).

Fait intéressant, d’autres types de viande, comme la viande rouge, la volaille et les abats, n’ont montré aucune association significative avec les manifestations de PR.

Les personnes qui mangeaient plus de poisson étaient moins susceptibles de développer une polyarthrite rhumatoïde. Cette découverte est cohérente avec les études précédentes indiquant une forte association entre la consommation de poisson et le risque réduit de développer une polyarthrite rhumatoïde.

Une étude précédente a révélé que la consommation de poissons gras réduit considérablement la probabilité de développer une PR. Cependant, la prise de suppléments d’huile de poisson ne semble pas produire de résultats bénéfiques.

Une précédente étude mammographique prospective suédoise a révélé que les femmes qui consommaient une à trois portions de poisson par jour étaient moins susceptibles de développer une polyarthrite rhumatoïde. Les scientifiques pensent que la consommation de poisson réduit le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde en raison des propriétés anti-inflammatoires de l’huile de poisson. Ils notent que l’interaction complexe d’autres acides gras stimule également l’activité adjuvante ou anti-inflammatoire.

Points de force et de faiblesse

L’un des principaux points forts de cette étude est le recrutement de patients atteints de PR nouvellement diagnostiqués, ce qui réduit la probabilité de changer de régime alimentaire depuis le diagnostic.

Une limite majeure de cette étude est la petite taille de l’échantillon. De plus, des informations concernant l’apport alimentaire des participants ont été rapportées, ce qui augmente le risque d’erreur.

La majorité des participants viennent d’Ispahan ; Par conséquent, tous les résidents de l’Iran ne sont pas bien représentés. De plus, les résultats de l’étude peuvent avoir été influencés par des facteurs de confusion potentiels tels que la génétique et les niveaux de stress, qui n’ont pas été pris en compte.

conclusion

L’étude actuelle suggère fortement qu’une consommation plus élevée de poisson et de fruits de mer réduit le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde. En revanche, une consommation élevée de viande transformée peut augmenter considérablement le risque de PR. À l’avenir, ces résultats devraient être validés à l’aide d’un échantillon de grande taille représentatif de la diversité ethnique et des emplacements géographiques.